Блины на молоке: Классический рецепт | интернет-магазин ИФЗшоп

Блины на молоке

1 апреля 2025

Ингредиенты:

Инструкция:

В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
Добавьте половину молока и тщательно перемешайте.
Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Перемешайте до однородности. Дайте тесту постоять 15 минут.
Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла.
Налейте небольшое количество теста на сковороду (примерно 1/4 стакана) и быстро распределите его по всей поверхности.
Жарьте блин с каждой стороны по 1-2 минуты, до золотистого цвета.
Повторите процесс с оставшимся тестом, складывая готовые блины стопкой.

Советы:

Посуда для приготовления и подачи:

Для приготовления:

Венчик или миксер: Для взбивания яиц и перемешивания теста.
Мерный стакан или весы: Для точного измерения ингредиентов.
Половник: Для наливания теста на сковороду.
Сковорода с антипригарным покрытием: Диаметром около 20-25 см. Специальная блинная сковорода будет идеальна, но подойдет и обычная.
Лопатка: Для переворачивания блинов.
Блюдо или тарелка: Для складывания готовых блинов.

Кухонное полотенце или крышка: Чтобы накрыть готовые блины и сохранить их теплыми.

Для подачи:

Ложки или вилки: Для еды.
Салфетки: Для поддержания чистоты.
Подставки под горячее (опционально): Для горячих соусников.
Специальные блюда для начинок (опционально): Если вы подаете блины с различными начинками, такими как икра, лосось или грибы.
Чайник/кофейник, чашки/бокалы: Для напитков, которые подаются с блинами.